玉溪小吃

 時間:2011-12-18 18:08:27 貢獻者:1522525440

導讀:冰稀飯, 冰稀飯,夏天的糯米香冰稀飯十分適合 夏季。在老街的一家小門面尋得一家老字號,走過一段又黑又窄的通道,再爬上一段很陡的 老式樓梯,在一個家庭味很重的小房間里落座,

老玉溪風味小吃——拉拉粉,涼米線,涼卷粉
老玉溪風味小吃——拉拉粉,涼米線,涼卷粉

冰稀飯, 冰稀飯,夏天的糯米香冰稀飯十分適合 夏季。

在老街的一家小門面尋得一家老字號,走過一段又黑又窄的通道,再爬上一段很陡的 老式樓梯,在一個家庭味很重的小房間里落座,端上冰稀飯,只見白色的糯米和各種蜜餞果 鋪相映成趣,一看就讓人食欲大增。

福建快3細心的老板還在冰稀飯里加入了少許大棗,有補血養顏 的功效,讓客人享用之余更具營養。

夏天來碗冰稀飯,涼爽又美容,舀一勺嘗上一嘗,熟悉 的冰涼香甜的感覺頓時充滿全身,頓覺暑氣全消,清爽宜人。

做法:糯米煮成的稀飯加上紅糖、芝麻、大棗、玫瑰糖、冰塊、各種蜜餞果鋪和水果,糯米 軟而香甜,加上水果的清甜,更具夏季風味。

食友體會:上學的時候,每到周末,總是約上三五好友去逛街,走累的時候,總是要到冷飲 店小憩一會兒。

冰稀飯是少不了的甜品,既便宜又消暑解渴,每次去,一邊和好友調侃,一 邊享受著冰涼、清香的冰稀飯,疲憊頓消。

福建快3到了現在,每當上街看到冰稀飯,那份對冰稀飯 的眷戀無法忘卻,吃到口中,就想起了昔日的好友,難忘過去的點滴,一切美好涌上心頭。

木瓜水、拉拉粉, 木瓜水、拉拉粉,老少皆宜的街頭小吃 涼爽可口的木瓜水和拉拉粉可能是最古老的夏日解渴消暑佳品,也是最受歡迎最便宜的飲 品,既解渴又解饞,入口冰涼、滑爽,喝上一口,疲憊頓消。

福建快3木瓜水像水晶一樣,滿滿地盛 上一碗,灑上星星點點的芝麻,入口猶如果凍,在炎熱的夏季,無疑是誘人的。

拉拉粉,清 涼甜潤,富有韌性,以其獨特的口感和魅力風行玉溪各地,深受本地老少的喜愛。

福建快3做法:木瓜凍、冰水、玫瑰糖或紅糖,加入芝麻或是“米涼蝦”,味道更佳。

拉拉粉主要原 料有蠶豆淀粉、明礬水、水粉等,將原料煮至透明狀時,倒入盆中靜置冷卻凝結后即可,食 用時加上糖漿,也可加入其他調料,做成咸味。

食友體會:從小就愛喝木瓜水,吃拉拉粉。

放學的時候,約上同伴到小攤上一坐,吃上一碗 木瓜水和拉拉粉,心里很是甜蜜。

現在也是一樣,無論喝過多少名牌飲料,始終覺得還是木 瓜水和拉拉粉最地道,因為它們飽含青春的記憶。

小卷粉: 小卷粉:帶著異國特色的地道風味 用米漿現蒸成的小卷粉,包以各種不同的餡,再經過蒸、炸等處理,現場嘗鮮,配以香菜、 蒜、醋等佐料,味道鮮美,風味極佳。

福建快3端一盤擺放整齊的小卷粉,有素餡的,有葷餡的,有 葷素搭配的,白嫩的皮面散發著熱氣,透著清香味。

福建快3精細的手工卷粉加上富有特色的配料蘸 水,一定能讓你大飽口福。

那些透明的小卷粉,帶著異國特色的地道風味,飄香了整條玉溪 巷子。

做法:小卷粉吃法有點像春卷。

先把大米舂成米漿,然后均勻地鋪一層在蒸籠上蒸熟,整張 揭起,用米皮裹上香菇末、肉末、菜末等等,卷成小卷,再蘸上些花生醬、辣椒油、芝麻等 調制的醬料,就可以吃了。

食友體會: 卷粉一直是玉溪人最喜歡的食品之一, 但小卷粉似乎是近幾年才開始風行的小吃。

那天和朋友去了一趟,小小的店里擠滿了食客,觀看了制作的整個過程,驚訝于這種小吃的 精細程度,圍坐在攤子旁,耳聞目睹,觀廚操作,邊蘸邊吃,鮮香滋嫩,其樂融融。

桑曉龍